ラディッシュカプレーゼ

 シンプルですが、野菜本来の味が引き立つレシピです。

大きなレッドチャイムは、食べやすいように1/2または1/4にカットしてお召し上がりください。
あと一品欲しいときのスピードメニューにいかがでしょうか?

〇材料
レッドチャイム        3~4個
ミニトマト          3~4個
チェリーモッツァレラチーズ  3~4個
塩              適量
オリーブオイル        適量
スイートバジル        適量
〇ラディッシュ(レッドチャイム)ってどんな野菜?
「二十日大根」、「ラディッシュ」とも呼ばれることも多い、丸くころんとした野菜です。
赤・白・紫・黄と種類が様々ある中で、赤色の二十日大根をレッドチャイムと呼びます。
葉の部分にはビタミンやミネラル、根には消化酵素であるアミラーゼやビタミンCを豊富に含んでおり、丸ごと美味しくいただける野菜です。


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