レンジで簡単!ビーツの鮮やかポテトサラダ

ビーツのポテサラ
今回紹介するビーツのポテトサラダは、ビーツもジャガイモも電子レンジで下処理ができて簡単!

いつものポテトサラダが鮮やかに大変身!早速作っていきましょう!
材料
◆材料 (2~3人分)
ビーツ…1
ジャガイモ…2
玉ねぎ…1/4
マスタード…小さじ1/4
マヨネーズ…大さじ3
塩・こしょう…少々
レモン汁…少々

◆作り方 (調理時間:20分)
.玉ねぎをスライスして水にさらす。

.ビーツを耐熱ボウルに入れ、かぶるぐらいの水を入れて、レンジ600W5分加熱。
そのまま冷ます。

.ジャガイモはラップに包んで、600Wで裏表2分半ずつレンジにかける。
取り出して布巾に包み、2分置いておく。

.②のビーツと③のジャガイモの皮をそれぞれむく。

⑤皮をむいたビーツとジャガイモを好みの大きさに切りボウルに入れ、①の玉ねぎを加える。

.⑤に【塩】【こしょう】【マスタード】【マヨネーズ】を入れてあえる。

ビーツの赤が程よく出てオシャレな一品に。いつもとはちょっと違ったポテサラを作りたい!ってときにおすすめですよ♪
是非、ご自宅で作ってみてくださいね。



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