野菜もたんぱく質もこの一皿で!黄金かぶのごちそう味噌スープ

黄金かぶ
切ってびっくり!中まで黄色いヨーロッパ発祥の黄金かぶ。
15分煮込んでも煮崩れせず、ホクホク食感が楽しめる煮込み料理におすすめのお野菜です。

ごちそう味噌スープで心も身体もぽかぽかに。

早速作ってみましょう!

黄金かぶのごちそう味噌スープ

◆材料 (2人分)
★黄金かぶ 1
★キャベツ 1/8
★玉ねぎ 中1/4
★鶏むね肉 100
★水 150ml
・無調整豆乳 200ml
・みそ 大さじ1
・塩 少々

◆作り方 (調理時間:30分)
①材料をそれぞれの大きさに切る。
【黄金かぶ】→8等分
【キャベツ】→ざく切り
【玉ねぎ】→くし形切り
【鶏むね肉】→ひと口大

②鶏むね肉に塩をふり、揉み込む。
③鍋に★を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして15分煮る。
④火を止め【無調整豆乳】【みそ】を加えて混ぜる。
かぶ黄金かぶの黄色が本当にかわいくて、春らしい一皿。

お肉と合わせることで満足感もアップします。ほっこり心まであったまる、おいしいおかずです。ぜひお試しください♪



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