【黄金かぶ】野菜もたんぱく質もこの一皿で!ごちそう味噌スープ
切ってびっくり!中まで黄色いヨーロッパ発祥の黄金かぶ。
15分煮込んでも煮崩れせず、ホクホク食感が楽しめる煮込み料理におすすめのお野菜です。
ごちそう味噌スープで心も身体もぽかぽかに。
早速作ってみましょう!
黄金かぶのごちそう味噌スープ
◆材料 (2人分)★黄金かぶ 1個
★キャベツ 1/8個
★玉ねぎ 中1/4個
★鶏むね肉 100g
★水 150ml
・無調整豆乳 200ml
・みそ 大さじ1
・塩 少々
◆作り方 (調理時間:30分)
①材料をそれぞれの大きさに切る。
【黄金かぶ】→8等分
【キャベツ】→ざく切り
【玉ねぎ】→くし形切り
【鶏むね肉】→ひと口大
②鶏むね肉に塩をふり、揉み込む。
③鍋に★を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして15分煮る。
④火を止め【無調整豆乳】【みそ】を加えて混ぜる。
黄金かぶの黄色が本当にかわいくて、春らしい一皿。
お肉と合わせることで満足感もアップします。ほっこり心まであったまる、おいしいおかずです。ぜひお試しください♪
GONNA DAYSでは、今回ご紹介した野菜をはじめ、季節に合わせて様々な
西洋野菜を販売しています。
自社農園『Mr.ベジろべぇー』にて自然由来の栄養を循環させて栽培しています。
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