サボイキャベツと じゃがいものグラタン

「サボイキャベツ」は、フランスやイタリアで親しまれている定番野菜です。
フレンチやイタリアンのレシピによく使われ、日本のキャベツよりも小ぶりで肉厚、縮れた葉が特徴です♪
日本では「チリメンキャベツ」とも呼ばれています。
水分が少なめで葉がしっかりしていますが、加熱すると柔らかく甘みが出てくるのが特徴です。

加熱するとぐっと甘みがでるサボイキャベツと、ホワイトソースのクリーミーさが合わさって、お肉やお魚を入れなくても満足できるご馳走グラタンです♪