アイスプラントの ゆでたまごサラダ

アイスプラントは、葉の表面に水滴のような粒が特徴的な野菜です。この水滴のような粒は、「ブラッター細胞」と呼ばれる葉の一部で、土壌から吸収した栄養やミネラルを豊富に含んでいると言われています。

ほのかな塩味とプチプチとした食感がお料理のアクセントに！
今回は、アイスプラントのサラダをご紹介します♪