2024年 5月 09日

レッドチャイムのタルティーヌ

ピクニックやキャンプにもおすすめなお手軽レシピです！
材料の下ごしらえをしておけば、あとは乗せるだけで簡単におしゃれな一品が仕上がります。

水溶性ビタミンCが多く含まれているレッドチャイムは、茹でるとビタミンCが流れ出てしまいますが、切って和えるだけレシピなので栄養を逃さずに食べることができます！

〇材料
フランスパン　　　6枚
（アスパラ）
レッドチャイム　　2個
アスパラ　　　　　4本
フムス　　　　　　50g
（ツナタルタル）
レッドチャイム　　3個
紫玉ねぎ　　　　　1/4個
ミニトマト　　　　3個
ツナ　　　　　　　1/2缶
オリーブオイル　　大1
塩　　　　　　　　小1
茹でほうれん草　　1束
クリームチーズ　　40g
〇レッドチャイムってどんな野菜？
「二十日大根」、「ラディッシュ」とも呼ばれることも多い、丸くころんとした野菜です。
赤・白・紫・黄と種類が様々ある中で、赤色の二十日大根をレッドチャイムと呼びます。
葉の部分にはビタミンやミネラル、根には消化酵素であるアミラーゼやビタミンCを豊富に含んでおり、丸ごと美味しくいただける野菜です。

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