辛子かつお菜

「かつお菜」という野菜をご存じですか？
福岡県で栽培されているアブラナ科の伝統野菜で、高菜によく似た見た目をした野菜です。旨味が強くかつお節に似た風味があり、おひたしや炒め物など、幅広い楽しみ方ができる葉野菜なんですよ。
地元民直伝のレシピをご紹介します♪