2024年 5月 28日
レッドチャイムのバルサミコマリネ
紫と赤の色合いが美しい副菜レシピです!
トレビス・紫玉ねぎなど、普段あまり取ることのできない紫色の野菜にはポリフェノールが含まれており、抗酸化力が強いことから老化防止・美容効果が期待できます。
野菜だけを使ったサラダですが、パルメザンチーズが加わることでコクがプラスされ、満足感ある一品に仕上がります!
〇材料
レッドチャイム 5個
トレビス 1/4個
紫玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 5個
バジル 適量
バルサミコ酢 大3
オリーブオイル 大2
塩 小1
パルメザンチーズ 大1
トレビス 1/4個
紫玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 5個
バジル 適量
バルサミコ酢 大3
オリーブオイル 大2
塩 小1
パルメザンチーズ 大1
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〇レッドチャイムってどんな野菜?
「二十日大根」、「ラディッシュ」とも呼ばれることも多い、丸くころんとした野菜です。
赤・白・紫・黄と種類が様々ある中で、赤色の二十日大根をレッドチャイムと呼びます。
葉の部分にはビタミンやミネラル、根には消化酵素であるアミラーゼやビタミンCを豊富に含んでおり、丸ごと美味しくいただける野菜です。
赤・白・紫・黄と種類が様々ある中で、赤色の二十日大根をレッドチャイムと呼びます。
葉の部分にはビタミンやミネラル、根には消化酵素であるアミラーゼやビタミンCを豊富に含んでおり、丸ごと美味しくいただける野菜です。
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GONNA DAYSでは、今回ご紹介した野菜をはじめ、季節に合わせて
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