【スティックセニョール】前菜にもおつまみにもおすすめ！

茎も葉も丸ごと調理できるのが魅力の
「スティックセニョール」
簡単に丸ごと楽しめるレシピをご紹介！
ワインと合わせるのもおすすめです🍷

〇材料（2人分）〇

〇作り方〇
①フライパンにオリーブオイルをひき、スティックセニョールを中火で5分焼く

②一旦取り出して、バターでにんにくの香りが出るまで弱火で炒める

③みじん切りにしたマッシュルームを入れ、完全に火が通ったら白ワインを加えてアルコールを飛ばす

④塩を入れて混ぜ、ソースを完成させる

⑤お皿にグリルしたスティックセニョールを並べ、マッシュルームソースをかけ、上から砕いたアーモンドをかけたら完成！

〇POINT〇
火が通りやすいので、焼きすぎには注意！
茎の筋が気になるかたは、ピーラーで向いてみてください。

〇スティックセニョールとは〇
 
アブラナ科のお野菜で、つぼみをメインで食べるブロッコリーと違い、茎も葉もまるごと調理できておいしく食べられるのが、最大の特徴です。
ビタミンCやカリウム、カルシウムなどを豊富に含んでいて、柔らかく程よい歯ごたえで、ほんのりとした甘みがあります。
軽く茹でてそのままでももちろん、パスタに入れたりお肉で巻いたりアレンジも様々です。