【うずまきビーツ】夏にぴったりのサラダ

断面が紅白のうずまき模様なのが特徴の
「うずまきビーツ」
夏にぴったりのスイカを合わせたレシピをご紹介！
暑い時期にもさっぱりとお楽しみいただけます🥗

〇材料（2人分）〇

〇作り方〇
①うずまきビーツは皮を剥き、2㎝の角切りにして沸騰したお湯で5分茹でる

②スイカは2㎝の角切り・ミニトマトは半分にカットする

③紫玉ねぎは5㎜幅に切り10分水にさらしておく

④ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜる

⑤ ①～③を④のボウルに入れて軽く和える

⑥お皿に⑤とモッツァレラチーズ、ミントをかけて完成！

〇POINT〇
うずまきビーツは、火を通すととっても甘くなるので酸味との相性バツグン！ビーツもスイカもカリウムを多く含んでいるのでむくみの解消に効果的です。

〇うずまきビーツとは〇
 
イタリアのキオッジャ地方発祥のビーツです。ピンクと白のうずまき模様が特徴。甘味がありスライスして生でも食べられますが、少し加熱するのがおすすめです。
栄養価も高く、むくみ防止や高血圧予防にも効果的です。