【カラフルにんじん】野菜のうまみが引き立つおもてなしレシピ

千葉県山武市にある自社農園で収穫した
「カラフルにんじん」を使ったレシピ！
野菜本来の甘みを生かした味わいをお楽しみください♪

〇材料（2人分）〇

〇作り方〇
①カラフルにんじんは縦半分にカットし、カボチャは2cm幅に切る

②フライパンにオリーブオイルをひいて、カラフルにんじんとカボチャを焼く

③バットに並べて塩を振ったら、バター10gとお好みでタイムをのせ、200℃のオーブンで約10分ローストする

④＜キャラメルバターソース＞
小鍋にグラニュー糖と水小さじ1を入れ、加熱する
焦げ茶色になったところで水大さじ1・バター10gを加えてよく混ぜる

⑤ローストしたカラフルにんじん・カボチャ・アーモンドスライスを盛り付け、キャラメルバターソースをかければ完成

〇POINT〇
キャラメルバターソースを作るときは、グラニュー糖をしっかり焦がしてあげるとコクのあるソースになります。
カラフルにんじんの皮は剥かずにそのままお召し上がりいただけます！

〇カラフルにんじんとは〇
  

美容や健康の維持に欠かせない食材✨
おかずやサラダのトッピングだけでなく、ケーキやゼリーなどのデザートにも幅広く使うことができます。
名前の通り、オレンジ以外に紫や黄色、赤、白など色とりどり！
含まれる栄養素も色によって少し異なります。

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