【ビーツ】いつもと一味違うロールキャベツ

第3弾は『ビーツ』

〇作り方〇
①みじん切りした玉ねぎとにんじんをバターで炒め、塩を少々加えて水分が飛んだら冷ましておく
②キャベツを1枚づつはがして、電子レンジで30秒加熱する
③ボウルに合いびき肉、①、塩、ケチャップ、ナツメグを合わせ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
④ ③をキャベツで巻く
⑤鍋に④、水、ブイヨン、細切りにしたビーツを順に入れて煮込む
⑥ケチャップ(分量外)で味を調えて盛り付け、サワークリームとディルを飾ったら完成

〇POINT〇
癖のあるビーツの独特な香りをケチャップで整えて食べやすくしました。
ボルシチとロールキャベツはどちらもロシア料理なので相性抜群です！


〇ビーツの魅力〇

特徴的なビーツの色味を活かしました。
鉄分やカリウム豊富で、お通じ対策にもオススメです！