【黄金かぶ】ゴールドに輝くかぶ！？とっておきレシピ2選

切ってびっくり！中まで黄色いヨーロッパ発祥の黄金かぶ。
鮮やかな黄色がお料理を彩ってくれます。

今回は普通のスーパーではあまり見かけない『黄金かぶ』を使ったとっておきのレシピを2つご紹介します。
普段見かける白いかぶでも代用できるので、是非参考にしてみてくださいね。

〔1品目〕黄金かぶのごちそう味噌スープ

お肉と合わせることで満足感もアップ！
ほっこり心まで温まる、おいしいおかずです。

◆材料　(2人分)
★黄金かぶ　1個
★キャベツ　1/8個
★玉ねぎ　中1/4個
★鶏むね肉　100g
★水　150m
・無調整豆乳　200ml
・みそ　大さじ1
・塩　少々

◆作り方　(調理時間　30分)
①材料をそれぞれの大きさに切る。
　【黄金かぶ】→8等分
　【キャベツ】→ざく切り
　【玉ねぎ】→くし形切り
　【鶏むね肉】→ひと口大

②鶏むね肉に塩を振り、揉み込む。

③鍋に★を入れて中火にかける。
　沸騰したら弱火にして15分煮る。

④火を止め【無調整豆乳】【みそ】を加えて混ぜる。

甘い黄金かぶはデザート系のレシピとも好相性♪
食物繊維が豊富なので、いつものパンケーキよりもヘルシーで食べ応えも抜群です。

◆材料　(2人分)
・黄金かぶ　1個
・玉ねぎ　1/4個
・溶き卵　1個
・薄力粉　大さじ1
・塩　小さじ1
・油　大さじ1
・バター、はちみつ、ジャムなど　お好み

◆作り方　(調理時間：15分)
①材料をそれぞれの大きさに切る。
　【黄金かぶ】→よく洗い、薄切りにしてから千切り
　【玉ねぎ】→みじん切り

②ボウルに①と【薄力粉】【塩】を加え全体にまぶす。

③【溶き卵】を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

④フライパンに油をしき、弱火で熱したら機器をひとつかみ分ずつ、丸い平な形にする。
蓋をして5分蒸し焼きにする。

⑤焼き目がついたらひっくり返し、さらに5分焼いたら完成。

⑥お好みでバターやはちみつ、ジャムなどでお召し上がりください。