【カリーノケール】ハワイの伝統料理「アヒポケ」風アレンジ
苦みが少なく、生でも食べられる
「カリーノケール」
マグロを醤油たれにつけて、どんぶりに乗せた
ハワイの伝統的な料理「アヒポケ」風のサラダです🥗
〇材料（2人分）〇
| カリーノケール | 2枚 |
| 紫とんがりキャベツ | 1/8個 |
| アボカド | 1個 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 1/4房 |
| アーモンド | 8粒 |
| 【漬けマグロ】 | |
| マグロ | 1柵 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 【ドレッシング】 | |
| レモン汁 | 大さじ5 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
〇作り方〇
①マグロは5㎜角に切り、醤油とごま油に漬けて15分冷蔵庫に入れておく
②ブロッコリーを茹で、紫玉ねぎは粗みじんぎりにする
③ケール・紫とんがりキャベツ・アボカド・ブロッコリーはお好みの大きさに刻む
④ドレッシングの材料を全て混ぜる
⑤①～③の食材をボウルに入れ、ドレッシングを回しかけて馴染むようにさっくり混ぜる。
⑥お皿に盛り付け、上から砕いたアーモンドをかけて完成！
〇POINT〇
野菜の王様と言われるほど、栄養価の高いケール。えぐみの少ない自慢のケールはサラダで食べてもらうのがおすすめ！食べごたえもばっちりなので、ランチはこれだけでも◎
〇カリーノケールとは〇
「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価の高いパワーフード！
苦みや青臭さが無く、生のまま食べるのがオススメです。通常のケールよりも葉の切り込みが強く、ボリューム感があり豊富なビタミン類やミネラルなどを含んでいます。
