【ビーツ】レンジで簡単！ビーツの鮮やかポテトサラダ

今回紹介するビーツのポテトサラダは、ビーツもジャガイモも電子レンジで下処理ができて簡単！

いつものポテトサラダが鮮やかに大変身！早速作っていきましょう！

◆材料　(2～3人分)
ビーツ…1個
ジャガイモ…2個
玉ねぎ…1/4個
マスタード…小さじ1/4
マヨネーズ…大さじ3
塩・こしょう…少々
レモン汁…少々

◆作り方 （調理時間：20分）
①.玉ねぎをスライスして水にさらす。

②.ビーツを耐熱ボウルに入れ、かぶるぐらいの水を入れて、レンジ600Wで5分加熱。
そのまま冷ます。

③.ジャガイモはラップに包んで、600Wで裏表2分半ずつレンジにかける。
取り出して布巾に包み、2分置いておく。

④.②のビーツと③のジャガイモの皮をそれぞれむく。

⑤皮をむいたビーツとジャガイモを好みの大きさに切りボウルに入れ、①の玉ねぎを加える。

⑥.⑤に【塩】【こしょう】【マスタード】【マヨネーズ】を入れてあえる。

ビーツの赤が程よく出てオシャレな一品に。いつもとはちょっと違ったポテサラを作りたい！ってときにおすすめですよ♪
是非、ご自宅で作ってみてくださいね。