【ゼブラナス】丸ごと使ったボリューム満点レシピ
縦縞のゼブラ模様が特徴的な
「ゼブラナス」
丸ごと使ったヤミツキになるレシピをご紹介🍆
〇材料（2人分）〇
| ゼブラナス | 1本 |
| 合い挽き肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| 豆乳 | 130ml |
| バター | 10g |
| 薄力粉 | 10g |
| シュレットチーズ | 50g |
| 【調味料】 | |
| 塩 | 小さじ1 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 【飾り】 | |
| イタリアンパセリ | お好みで |
〇作り方〇
①ゼブラナスをラップで包み、600Wのレンジで約2分加熱する
②縦半分にカットし中身をくり抜き、玉ねぎはみじん切りにしておく
③フライパンで玉ねぎ→挽肉→ニンニク・ナスの中身の順で炒め調味料を加える
④ ③をナスの器に詰める
⑤具材を炒めたらフライパンにバターを入れ、溶けたら薄力粉を加えてサラっとするまで加熱する
⑥豆乳を加えてよく混ぜ、④の上にかける
⑦さらに上からチーズをのせて、オーブンで表面にしっかり焼き色が付くまで加熱したら完成
〇POINT〇
ゼブラナスは生の状態だと硬く緻密な肉質ですが、加熱するととろけるような食感になるのでグラタンにぴったり！とろとろのナスにたっぷりのチーズでヤミツキになる味わいです。
〇ゼブラナスとは〇
縦縞のゼブラ模様が特徴的なナス。果肉は柔らかいが、皮は通常のナスに比べて厚いので加熱調理がおすすめ。火を通すとトロッとした食感になります。
生活習慣病の予防や糖尿病の改善などにも役立ちます。
