【コリンキー】食欲がない時にもおすすめの簡単マリネ
かぼちゃの一種で生で皮ごと食べられる
「コリンキー」
相性抜群のバルサミコ酢を使った簡単レシピです🥗
〇材料（2人分）〇
| コリンキー | 1個 |
| バルサミコ酢 | 大さじ3 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
〇作り方〇
①コリンキーはよく洗い、皮ごと半分に切り種をくり抜いてから食べやすい大きさに切る
②バルサミコ酢はフライパンでふつふつさせて軽く酸味を飛ばしはちみつと醤油を加えて混ぜる
③粗熱が取れたら容器にコリンキーを一緒に入れ、冷蔵庫で冷やす
〇POINT〇
コリンキーは皮ごと食べることができ、コリコリとした食感が◎
そのままでももちろん、サラダに乗せて一緒に食べるのもオススメです！
βーカロテンが豊富に含まれており、抗酸化作用が期待できます。
〇コリンキーとは〇
かぼちゃに似ていますが、包丁でも切りやすく、皮ごと食べられるのが特徴。
ほのかな甘みが特徴で、疲労回復や肌荒れなどにも効果的です。
食感を楽しむためにスライスしてサラダに乗せたり、浅漬けにするのもオススメです。
