夏の貧血対策は『ビーツ』で決まり!お助けレシピ特集
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夏の貧血対策は『ビーツ』で決まり!お助けレシピ特集

いよいよ本格的な夏が近づいてきましたね。汗をたくさんかくと一緒に鉄分も流れ出てしまうため、実は夏は貧血になりやすい季節なんです。「倦怠感」や「食欲不振」など貧血の症状が出ると、どうしても夏バテに繋がってしまいがちです。普段の食生活から鉄分をしっかりと補って、夏バテ知らずの体作りをしませんか?...

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肉厚でボリュームたっぷり!星型西洋オクラ『ダビデの星』レシピ3選
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肉厚でボリュームたっぷり!星型西洋オクラ『ダビデの星』レシピ3選

五芒星のようなかわいい形をした『ダビデの星』というオクラをご存じでしょうか?写真の通りのビッグサイズですが、皮はとても柔らかく肉厚でジューシーなので、1品だけでも満足感を得られる野菜です。荻窪にあるGONNA DAYSの店舗でも大人気で、入荷後即完売なんて日も続いているんですよ♪ダビデの星はそ...

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【豊かな土プロジェクト Vol.1】いまの畑の土を徹底調査!
土づくり

【豊かな土プロジェクト Vol.1】いまの畑の土を徹底調査!

前回からお話ししている土づくりの実験、「豊かな土プロジェクト」がいよいよ本格始動します!『GONNA DAYSオリジナルの土づくりで栄養満点の野菜をつくりたい!』という代表の思いから始まったこのプロジェクト。地域の副産物を肥料として畑に入れて野菜を栽培し、土質の変化・野菜の栄養価の変化を検証し...

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カラフルレシピ
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野菜嫌いの子供も食べたくなる!『カラフル野菜レシピ』3選

「嫌々ではなく、もっと楽しく野菜を食べてほしい」お子さんに対してそんなふうに感じたことはありませんか?西洋野は普段スーパーで見かける野菜と違ってピンクや黄色などカラフルなものがたくさん!今回はお子さんが思わず手を伸ばしたくなるような、カラフルな見た目にポイントを置いたレシピをご紹介します♪ 目...

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自宅でビアガーデン気分!ヘルシー野菜おつまみレシピ特集
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自宅でビアガーデン気分!ヘルシー野菜おつまみレシピ特集

キンキンに冷えたビールが飲みたくなる季節がやってきましたね! ビールと言えばおつまみが必須ということで、 自宅でビアガーデン気分を味わえるヘルシーでおしゃれなおつまみレシピをご紹介します。 今回は『コリンキー』と『紫キャベツ』を使用したレシピです♪ もちろん一般的なかぼちゃやキャベツ...

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ゴールドに輝くかぶ!?黄金かぶのとっておきレシピ2選
レシピ

ゴールドに輝くかぶ!?黄金かぶのとっておきレシピ2選

切ってびっくり!中まで黄色いヨーロッパ発祥の黄金かぶ。鮮やかな黄色がお料理を彩ってくれます。今回は普通のスーパーではあまり見かけない『黄金かぶ』を使ったとっておきのレシピを2つご紹介します。普段見かける白いかぶでも代用できるので、是非参考にしてみてくださいね。 目次 〔1品目〕黄金かぶのごち...

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レンジで15分!黄金かぶの簡単グラタン
レシピ

レンジで15分!黄金かぶの簡単グラタン

火を通しても煮崩れせず、ホクホク食感が楽しめる黄金かぶ。加熱すると色が消えてしまう野菜も多いですが、黄金かぶは加熱することで、より鮮やかさが増すのが特徴です。今回は黄金かぶを使ったレンジとグリルで簡単にできるグラタンをご紹介します。もちろん普通の白いかぶを使ってもおいしく作れますよ♪早速作っ...

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5分で簡単!スイスチャードの塩昆布和え
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5分で簡単!スイスチャードの塩昆布和え

栄養価が高く、カラフルな茎が特徴のスイスチャード。もう一品副菜が欲しいな…そんな時におすすめのレシピをご紹介します。 ポイントは「レンジで簡単、5分で完成!」それでは早速作ってみましょう。 スイスチャードの塩昆布和え ◆材料 (2人分)・スイスチャード…1束(150g)・塩こんぶ…2つかみ・...

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レストラン風♪本格ラタトゥイユ
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レストラン風♪本格ラタトゥイユ

今回ご紹介する「ラタトゥイユ」は数種類の野菜がいっぺんに摂れるとてもヘルシーな一品です!ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み料理です。それでは早速作ってみましょう! レストラン風♪本格ラタトゥイユ ◆材料 (2~3人分)コールラビ…1/2個ビーツ(根...

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レンジで簡単!ビーツの鮮やかポテトサラダ
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レンジで簡単!ビーツの鮮やかポテトサラダ

今回紹介するビーツのポテトサラダは、ビーツもジャガイモも電子レンジで下処理ができて簡単!いつものポテトサラダが鮮やかに大変身!早速作っていきましょう!◆材料 (2~3人分)ビーツ…1個ジャガイモ…2個玉ねぎ…1/4個マスタード…小さじ1/4マヨネーズ…大さじ3塩・こしょう…少々レモン汁…少々◆...

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お手軽に一品!コールラビのずぼらナムル
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お手軽に一品!コールラビのずぼらナムル

見た目のクセが強いコールラビですが、味はさっぱりとしていてお子様でも食べやすいシャキシャキ感がおいしい野菜です。今回はそんなコールラビを使った、とっても簡単に作れるレシピをご紹介します! コールラビのずぼらナムル ◆材料 (3~4人分)★コールラビ 1個★白ごま 大さじ2★めんつゆ(濃縮タイプ...

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いつものおにぎりを簡単アレンジ!スイスチャードおにぎり
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いつものおにぎりを簡単アレンジ!スイスチャードおにぎり

ビーツの仲間であるスイスチャードはカラフルな見た目が特徴的な西洋野菜です。おひたしや胡麻和えで食べても美味しいですが、今回はおにぎりにアレンジしてみましょう!スイスチャードおにぎり◆材料 (2人分)スイスチャード 4枚ご飯 400gツナ水煮缶 1缶しょうゆ 大さじ1マヨネーズ 大さじ1白ごま ...

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【豊かな土プロジェクト-予告編-】今までにない野菜づくりを目指す!
土づくり

【豊かな土プロジェクト-予告編-】今までにない野菜づくりを目指す!

GONNA DAYSの野菜は千葉県山武市の自社農園、「Mr.ベジろべぇー」で栽培しています。北総台地と呼ばれ豊かな土と朝晩の寒暖差がある環境により、美味しい野菜が育ちます。農園を始めて約2年。農業の大変さを痛感しつつ、野菜のづくりの面白さや奥深さに毎日ワクワクしています!そんな私たちですが、よ...

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